Solara Bar: Prêmio Melhores Cartas de Bebidas 2022 e Coquetelaria Autorais Inspiradas no Sol

Alta coquetelaria e ambiente despojado na Vila Madalena, São Paulo

O Solara Bar, novo bar de drinks do jornalista Bruno Acioli, é uma referência em alta coquetelaria na Vila Madalena, zona oeste de São Paulo. Com foco em drinks autorais muito bem executados, o bar conquistou o prestigiado prêmio Melhores Cartas de Bebidas 2022, concedido pela renomada Revista Prazeres da Mesa, especializada no universo gastronômico.

Drinks autorais que celebram a relação da humanidade com o sol

A carta autoral do bar de drinks Solara é uma verdadeira homenagem ao sol— elemento fundamental que influencia desde os ciclos naturais até a cultura humana. Por meio de coquetéis inspirados em fenômenos naturais, antropologia, história, filosofia, literatura e arquitetura, o menu conta histórias únicas em cada receita.

“Foi Copérnico quem, há mais de 500 anos, propôs o modelo heliocêntrico, mostrando que o universo gira em torno do sol. O sol impacta nossa rotina, nossa alimentação e até nossas escolhas de moradia — por que não um bar que também respire essa energia?”, provoca o proprietário Bruno Acioli.

A diversidade do cardápio: mais de 487 coquetéis clássicos e parcerias com Guest Bartenders

Além do menu autoral, o bar de drinks Solara serve mais de 487 coquetéis clássicos, todos preparados com padrão elevado, reforçando sua posição como uma das vanguardas da coquetelaria nacional.

Desde sua inauguração, o bar também abriu espaço para diversos Guest Bartenders de renome, como Márcio Silva, Jean Ponce, Wellington Julio e Noel Medeiros, que trouxeram criações exclusivas e únicas para noites especiais.

Arquitetura que celebra o sol e o convívio

Assinada pelo escritório ArqVentura, da arquiteta Vivian Ventura, a arquitetura do Solara enaltece a energia solar por meio de:

• Parede em cores quentes

• Iluminação natural abundante

• Lâmpadas amarelas que criam clima acolhedor

• Decoração descontraída com elementos históricos

• Balcão de cinco metros com livros e flores
  

Menu gastronômico leve e pensado para harmonizar com drinks

O menu de comidas, criado pelo chef Tcheco Honza Kluk, ex-D.O.M (restaurante premiado de Alex Atala), oferece pratos leves ideais para acompanhar os coquetéis. Entre as opções, destacam-se:

• Pork bun: barriga de porco curada, molho hoisin, cebola crocante e relish de pepino no pão artesanal macio

• Carpaccio de alho poró: assado na brasa e servido com molho de ervas frescas e brotos

Serviço e reservas

Local: Rua Original, 89 — Vila Madalena, São Paulo
Horário: Terça a domingo, das 17h às 0h
Reserva: Envie mensagem pelo WhatsApp (11) 952686470