Dia Internacional do Café: 5 Drinks de Alta Coquetelaria para Brindar com Estilo

Hoje, 1º de outubro, é o Dia Internacional do Café. A data celebra um dos ingredientes mais amados do planeta — aquele que acorda a gente de manhã, salva nas tardes arrastadas e, de quebra, também tem lugar garantido nos melhores bares do mundo.

Sim, meu amigo: café não é só xícara na mesa do escritório. Ele é também protagonista da alta coquetelaria, trazendo corpo, aroma torrado, amargor elegante e, claro, aquele “empurrãozinho” energético que faz diferença.

Aqui no Solara, a gente leva o grão a sério. Por isso, hoje eu separei 5 coquetéis com café que têm história, personalidade e estilo. Bora brindar?

1. Carajillo: coragem em versão líquida

Origem: Espanha, com raízes em Cuba. A palavra vem de coraje (“coragem”), porque a mistura de café e álcool sempre deu aquele gás extra.

Clássico moderno: no século XX, ganhou fama na Espanha com Licor 43 e espresso, virando tradição em cafés e bares.

Receita básica:

• 30 ml de Licor 43

• 30 ml de espresso

• Gelo (opcional)

• Toque de canela ou casca de limão para finalizar

👉 Perfil: doce, aromático e com aquele chute de cafeína perfeito para começar a noite.

2. Espresso Martini: o drink que nasceu de um pedido ousado

História: criado em Londres nos anos 80 pelo bartender Dick Bradsell. A lenda diz que uma modelo pediu: “Me faça um drink que me acorde e me deixe animada”. Ele pegou vodka, licor de café, espresso e nasceu um ícone.

Receita clássica:

• 50 ml de vodka

• 30 ml de licor de café

• 25 ml de espresso forte

• 10 ml de xarope simples

• 3 grãos de café para decorar

👉 Perfil: elegante, cremoso, com espuma perfeita. Um coquetel que veste terno e dá energia.

3. Revolver: intensidade com um toque de drama

Origem: criado em 2004, em San Francisco, por Jon Santer. Inspirado no Manhattan, mas com licor de café no lugar do vermute. O detalhe final: a casca de laranja flamejada sobre o copo.

Receita clássica:

• 60 ml de bourbon

• 15 ml de licor de café

• 2 dashes de bitters de laranja

• Casca de laranja para flambar

👉 Perfil: potente, elegante, com notas de carvalho e café torrado. A casca flamejada é puro espetáculo no bar.

4. Coffee & Tonic: frescor escandinavo

História: popularizado em cafés da Escandinávia nos anos 2000, o “Espresso Tônica” ganhou o mundo como alternativa leve e refrescante. Hoje, já aparece em menus de bares de coquetelaria.

Receita base:

• 30 ml de espresso

• 120 ml de água tônica

• Gelo

• Casca de limão para guarnição

👉 Perfil: refrescante, espumante, com amargor elegante. Ótimo para quem quer começar devagar ou prefere um coquetel mais leve.

5. Black Russian: a elegância simples

Origem: criado em 1949, em Bruxelas, em homenagem à embaixadora americana Perle Mesta. Clássico oficial da IBA, ele une vodka e licor de café em uma fórmula minimalista.

Receita clássica:

• 50 ml de vodka

• 20 ml de licor de café

• Gelo

👉 Perfil: direto, intenso e atemporal. Serve de base para inúmeras variações, incluindo versões com espresso fresco.

Por que experimentar drinks com café?

• O café cria camadas de sabor únicas na coquetelaria.

• Funciona como ponte entre doce, amargo e alcoólico.

• É versátil: vai bem em drinks cremosos, intensos ou refrescantes.

No Dia Internacional do Café, não precisa ficar só no cappuccino ou no espresso de sempre. É hora de colocar o grão em outro patamar: o da celebração.

Bora brindar no Solara?

Aqui no Solara Bar, o café não fica preso na xícara. Ele entra nos coquetéis, nas conversas e nas histórias. Vem provar o Espresso Martini perfeito, descobrir a refrescância de um Coffee & Tonic ou se surpreender com a intensidade do Revolver.

Porque hoje não é só o Dia Internacional do Café. É o dia de provar que o café também sabe dançar no copo.